周培根（1941— ）江苏宜兴人，教授，从事生物化学研究，1965年，毕业于中国科技大学，1985—1986年及1991—1992年美国康奈尔大学进修。
1965—1972年中国科学院北京生物物理研究所
1972—1980年中国科学院遗传研究所太原分所
1980—至今南京农业大学
长期来从事生物化学教学和科研研究。在国内外有关学术刊物上发表的主要论文代表作有：
（1）Lsolation of Nonvolatile Precursors of β—danascenone from grapes Using Charm analysis.
（2）Use of thin Layer chromatography to design a liguid chromatographic separation for β—damascenone precursors in grapes.
（3）β—damascenone precursors in apples
（4）Potential purification and some properties of Monroe Apple peel polyphenol Oxidase.
摘自《南京农业大学教授名录》
