张德粹(1900—1987)，湖南攸县人，国际著名农业经济学家、农业教育家，中国农业经济学奠基人之一，毕生从事农业经济学教学和科研工作。著有多本经济学著作，还发表了农业科技报告、学术论文100多篇。一生所写的论文、专著和研究报告多达800多万字。1948年起，他在担任台湾大学农经系教授后，深入研究台湾砂糖保证价格问题以及其他农产品的合理价格问题，并且持续了20多年之久，对台湾糖业的发展和农产品的持续稳定发展作出了杰出的贡献。1952年获联合国经社理事会研究奖。1961年获农业科技奖。1962年获联合国 洛氏基金会研究奖。1968年获澳大利亚大学研究奖。
成长经历
张德粹，字敬之，1900年12月26日出生于湖南省攸县东乡田村。由于地处偏僻，交通不便，13岁之前一直随父修读四书。1913年才进入新办的攸县东乡国民学校，后进入攸县县立第一高等小学，1916年小学毕业。1917年就读于长沙岳云中学。中学毕业后，依靠亲友的资助和奖学金，于1920年就读于南通农学院，后考入金陵大学农林科。1922年考入国立东南大学农学院，学习农场管理、农业经济和农业化学等，1927年获得学士学位。这段时期，奠定了他毕生专心致力于研究中国农业经济问题的基础。同年，应母校长沙岳云中学的延聘，担任化学教员。1931年又回到国立中央大学 (即原来东南大学)研究院从事研究工作，并兼任助教。次年，再回岳云中学任教员，兼任训育主任，襄助办学。1935年，在长沙参加湖南省公费留学考试，被录取为四人中的第一名。1935年8月，张德粹乘船经南洋、地中海去了欧洲，在意大利威尼斯登岸，改乘火车经德国到达丹麦，考察丹麦农业及合作组织，后进入丹麦皇家农学院进修。1935年10月转入英国曼彻斯特大学的合作学院，专门研习合作原理一个学期。毕业论文 《合作原理之综合分析》，获 “荣誉研究员”证书。1936年春天，再返丹麦，遍访农业社区，考察各种不同形式的农业组织与农业合作社近3个月，熟悉了丹麦农业合作与农业得以迅速发展的实际经验，并顺便考察了德、奥、瑞士、法国及瑞典等国家的农业经济状况，互作比较参照。同年9月入英国的威尔斯大学，在著名的农业经济学家艾世比教授指导下，研究农业经济学和农业合作问题。在他的指导下，张德粹撰写了题为 “英国与丹麦之农业合作金融比较分析”的硕士论文，总结了在丹麦和英国三年考察与研究心得，受到五位考委一致的高度评价，获得了硕士学位。获得硕士学位后，张德粹又随艾世比教授转到牛津大学的农业经济研究院从事研究工作。于1938年8月起程回国，返国途中经过美国，访问了哈佛、耶鲁、康奈尔、威斯康星及加州大学，并访问了几家大农场与农业合作组织。1938年11月初回到老家攸县，同年冬受聘为当时国立西北农学院农业经济系教授，为大学本科和专修科学生讲授农业合作和产品运销两门课程。1941年5月，由于母亲洪太夫人逝世，张德粹需返回攸县奔丧，所以辞去了西北农学院的教授职务。奔丧之后，他接受国立浙江大学农学院之聘，担任农业经济学教授。当时，浙江大学农学院已迁至贵州省湄潭县，张德粹担任农业合作与农产品运销两课教学工作，并培养农业经济学科的硕士研究生。1943年，应邀出任国立中央大学农学院农业经济系教授兼系主任，继续担任教学工作，并招收农业经济学科硕士研究生，培养科学研究和教学后备人才。1945年，受聘担任国立兰州大学教务长，协助兰州大学建校，并兼授经济学原理及西北开发史两门课程。同年年底，兰州大学创建工作大致完成，转回南京中央大学任教，创办农经研究所。1947年，随中央大学迁到台湾，任台湾大学教授兼农业经济系主任、农业经济研究所主任。执教的同时潜心进行农业经济学研究，成果卓著。张德粹1972年从台湾大学退休，但是仍被台湾大学聘请为兼任教授，继续指导研究生学习和论文的写作。到了1986年，他年事已高不再担任具体的教学工作，可是依然经常到办公室看书报，同年台湾大学授予他为名誉教授这一殊荣。1987年7月28日在台北病逝，终年87岁。
主要成就
第一，桃李满天下。张德粹的一生为中国培育了很多农业经济方面的人才，其于1938年排除万难回国之后，就历任西北农学院农业经济系教授、浙江大学农学院教授、中央大学农业经济系教授兼系主任、兰州大学教授及教务长。1947年，随中央大学迁到台湾，任台湾大学教授兼农业经济系主任、农业经济研究所主任。他初回国在国立西北农学院任教授时，为大学本科和专修科学生讲授农业合作和产品运销两门课程。1940年春，还组织本科毕业班学生11人做陕西省农业经济调查，并指导他们以调查所得的资料，分别完成了11篇学士论文。抗战期间，国内农业经济学的教材严重缺乏，张德粹就将从国外带回的资料进行整理编写成讲义和教材。1941年担任国立浙江大学农学院农业经济学教授，培养农业经济学科的硕士研究生。1943年，应邀出任国立中央大学农学院农业经济系教授兼系主任。他主持系务，特别注重多方延聘人才，提高教学水平；同时，仍继续担任教学工作，并招收农业经济学科硕士研究生，培养科学研究和教学后备人才。1948年之后一直在台湾大学任教，担任农业合作和农产运销学的教学工作，后来兼教土地经济学、农业经济学和经济学等主要课程。张德粹把他的毕生精力都用在教育和科学事业上。除了短期兼任过台湾大学农业推广系主任、私立文化大学合作经济兼任教授以及台湾农村经济学会理事和国际农业经济学家协会会员之外，没有担任过行政职务或社会工作，全力从事教学和科学研究，培养出一大批农业经济专家。他的学生们在教育、农业、经济、金融等各界，作出了显著的贡献。其中即使是做行政工作的，大多也是从政的科技人员，是国家现代化不可缺少的人才。为了纪念张德粹从事教育事 业逾30周 年，1968年台湾教育部向他颁赠 《多士师表》横幅一帧，以表扬他为台湾教育界作出的贡献。
第二，著作等身。张德粹在培育人才之余的精力都用来从事农业经济研究，其一生为农业经济的研究作出了杰出的贡献。1943年，在他还在中央大学教学之余，就开始从事农业经济研究工作，并陆续把研究成果写成论文，定期在学术刊物上发表，如 《中国经济建设季刊》、《中农月刊》和中央大学农业经济集刊等，主要课题为农业合作和农产品市场问题。1943年先后发表了 《农村建设与农业合作之相关分析》、《论农业保险合作》、《近代各国农产价格的统制及其评议》等。1944年有 《晚近各国粮食政策概论》、《物价剧变与农民》以及稍晚发表的 《中国国民粮食的量与质》等。张德粹多年来讲授 “农产运销学”一课，不断增补资料，修订讲稿，精益求精，自成体系。这部讲稿1948年由中央大学农业经济研究所刊印，被列为中国经济书刊生产合作社的专门研究著作，也长期被用作农业经济系的教科书，是他第一部公开发表的专著。直到他1972年退休以后，仍继续在台湾地区作为教本使用。1948年，他到台湾大学任教农业经济学科，将其任教的各门学科的讲义都编辑成教材出版，并被台湾教育部定为大学用书，各种专门著作有10种。这段时期，还陆续开展了大规模调查研究工作，写成科学研究报告30多篇、100多篇学术论文，达到了很高的学术造诣。1972年，其从台湾大学退休之后，依然从事农业经济研究工作，主要是补充、增订并整理已经出版的专门著作。另外就是出版了关于人口方面的专著，指出应该限制人口过分的增长，使人口品质提高，造成富裕康乐的社会。与此有关的著作有 《生物学理的人口论》、《台湾人口政策商榷》、《人口问题要义》、《台湾地区适当人口成长水准之研究》、《农业人口与农业发展及农村社会进步之相关分析》以及 《台湾地区适当人口成长率之研究》。总计发表过的专门著作、调查研究报告及学术论文共800多万字。大部分为中文，少数为英文。在国内外广为传播，在农业经济理论上、农业政策上有深远的影响。
第三，为台湾农业经济发展作出了杰出的贡献。1956年，张德粹受台湾糖业公司委托，以 (台湾)中国农村经济学会名义，负责研究砂糖保证价格问题。当时，台湾经济以农业为主，稻米和蔗糖是两大支柱。砂糖外销所赚外汇，占当时台湾外汇总收入的70%以上，对于台湾经济发展有着重大作用。砂糖市场受国际政治经济形势千变万化的影响，蔗农又受糖价急剧波动的影响，难以安心种植甘蔗。并且，甘蔗与稻谷及许多别的农作物是互相竞争的农作物，比较成本和收益状况，制约着它们相互的消长。加之甘蔗的生长期又比较长，转换不那么灵活。而砂糖保证价格的高低，从国民经济来说，必对外汇收入、人民生活、财政补贴以及物价变动产生影响。在张德粹的主持下，台糖保证价格的研究，经过一年深入调查与统计分析，弄清各有关方面的互相制约关系，从而设计了一套行之有效的保证糖价的计算公式，写出了 《砂糖保证价格研究》报告。
1970年，张德粹代表台湾大学农业经济学系与美国农业部合作，研究台湾主要农产品的供给、需求与贸易的长期变化预测问题。经过两年调查分析，完成了相应的研究报告，同时用中英文发表。张德粹对于农产品运销与价格问题的研究，从单一产品逐步扩展到综合性、比较全面的研究，从一般分析到经济模型的建立，这是一个逐步深入的过程。这段时期，正是台湾经济高速发展的前夕和初期阶段，市场发展较快，农产品运销越来越成为一个尖锐问题。正是在这种时代背景下，张德粹集中研究了台湾经济发展的一个重要环节——农产品运销价格问题，对台湾经济的发展作出了杰出的贡献。
主要论文论著
张德粹.1943.农村建设与农业合作之相关分析.中国经济建设季刊，1 （3）.
张德粹.1948.农产运销学.南京:中国经济书刊生产合作社之研究专著.
张德粹.1953.农业合作的原理与实务.台湾商务印书馆.
张德粹.1956.台湾北部地区农业劳动之分析.台大农学院研究报告，4 （3）.
张德粹.1961.生物学理的人口论.新时代，1 （7）.
张德粹.1964.土地经济学.台北市正中书局.
张德粹.1964.人口问题要义.台北市正中书局.
张德粹.1965.台湾人口政策之商榷.中国行政季刊，4.
张德粹.1972.农业经济学 （大学用书）.台北市环球书局.
张德粹.1976.台湾地区适当人口成长水准之研究. 与中国农村复兴联合委员会合作之研究报告.
主要参考文献
费旭，周邦任.1994.南京农业大学史志 （1914—1988）.南京:南京农业大学.
南京农业大学农业经济与贸易学院成立纪念.1989.南京:南京农业大学.
（范虹珏）
摘自《南京农业大学发展史·人物卷》
